定番だけだともったいない!沖縄人気グルメ

豚肉料理だけではない沖縄のヤギ料理

沖縄グルメと言えば、沖縄そばやチャンプルー料理、豚肉料理が頭に浮かびます。ですが沖縄グルメの魅力は奥深く、これらの定番グルメ以外にも食べずに帰るのはもったいないものがたくさんあります。その一つが、ヒージャー料理と呼ばれるヤギ料理です。沖縄と言えば豚肉料理というイメージが強くありますが、飼育しやすいヤギも昔から大切にされてきた食材の一つだと言えます。それではどのような料理法があるのかというと、肉の美味しさを存分に味わうことが出来るスープや炒め物の他に、非常に珍しく感じるラム刺しもあります。ラム肉の独特のクセがあるのではないかと思いがちですが、臭みの無いヤギ料理も多く、沖縄を訪れるたびに食べたくなるというリピーターも数多く存在しています。

ピーナッツで作られた美味しい豆腐

沖縄の豆腐と言えば島豆腐と呼ばれる固めのものが有名ですが、沖縄の豆腐はそれだけではありません。沖縄には大豆ではなく、ピーナッツで作られている豆腐があります。見た目がトロリとしている通り、口の中に入れるとトロトロの食感とピーナッツの風味を楽しむ事が出来ます。何も味付けをしなくても美味しく食べることが出来ますが、甘めの醤油やタレを掛けて食べると、豆腐と言うよりもスイーツのような味わいになります。お土産としても人気の一品ですので、気に入ったら購入して帰ることが出来るのも嬉しい点です。食事の一品やお酒のおつまみとして、またはスイーツとしても味わうことが出来る豆腐ですので、沖縄に行った際は食べてみましょう。

西表島のツアーは豊かな自然を味わうことができます。ツアーではカヤックやカヌーを使用しての移動もありますので体力を使います。ガイドさんは、西表島のあらゆる自然から文化にいたるまで詳しく話が上手です。